頑者炙り焼ラーメン

頑者拉麵 (41).jpg

一條夜深人靜的街弄內,卻有一家店仍照耀著

南屯必吃宵夜首選非它莫屬!

 

▾ 外觀

頑者拉麵 (1).jpg

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

以“炙燒”打出響亮名號的「頑者拉麵」

台、日式作法蹦出拉麵新滋味!

被稱之為台中人最愛的深夜食堂之一

也是許多饕客的口袋名單~

在這裡就好像置身在日本屋台街的用餐環境

沒有太浮誇的裝潢,簡單用了日式燈籠就足以讓這間店顯得醒目

位置不多,但卻是夜貓族們的最愛,越夜越熱鬧!

每到夜晚總是感到肚子餓時,來這裡就碗拉麵最適合不過啦!

 

▾ 大大的「頑者」二字高高掛在店門口

頑者拉麵 (2).jpg

 

▾ 簡單的座位區,每到夜深人靜時都顧客滿潮

頑者拉麵 (6).jpg

 

▾ 有兩張方桌,宵夜場也可以多人聚餐XD

頑者拉麵 (8).jpg

 

▾ 來哦!隱藏版限定餐點是在每桌上的立牌出現哦!

頑者拉麵 (4).jpg

 

▾ 重頭戲登場~「炙燒」各項肉品

頑者拉麵 (9).jpg

頑者拉麵 (10).jpg

頑者拉麵 (12).jpg

頑者拉麵 (13).jpg

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

「頑者拉麵」採用獨門滷汁滷每一項肉品

再利用炙燒把油逼出並增添香氣,甚至一點都不會乾柴,稍微焦香口感令人回味!

而麵條也是精心挑選,湯頭更是自行熬煮與調配

不管是哪一款肉品搭配哪一個湯頭,都別有一番風味!

主要七大項選擇是:

頑者拉麵、櫻桃鴨拉麵、牛小排拉麵、黑豚雙肋拉麵、落單羊排拉麵、頑者乾拌麵、肉慾拉麵(隱藏版限定)

頑者拉麵 (46).jpg

湯頭則有三種可選:豚骨、泡菜、麻辣

▾ 豚骨

頑者拉麵 (59).jpg

▾ 泡菜

頑者拉麵 (61).jpg

▾ 麻辣

頑者拉麵 (60).jpg

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

頑者拉麵 泡菜 $120

叉燒是拉麵最基本的食材,肉質細膩,鎖住肉香,一咬就化開了,相當好吃。

麵條Q彈加上清脆爽口的黑木耳吃起來很順口。

半熟蛋有濃厚蛋黃香,軟嫩的蛋白讓人還想在來一顆。

敢吃辣的朋友適合吃泡菜口味,湯頭很順不會膩,冬天適合是點辣暖暖身。

頑者拉麵 (38).jpg

頑者拉麵 (58).jpg

頑者拉麵 (62).jpg

 

櫻桃鴨拉麵 豚骨 $180

哇賽!櫻桃鴨竟然出現在拉麵裡!店家很豪邁的使用這項食材耶~

稍微炙燒過,肉質順口不柴,還能吃到鴨肉的味道

皮很Q有嚼勁,搭配不會過鹹的豚骨熬煮湯頭,這一碗根本棒

頑者拉麵 (35).jpg

頑者拉麵 (50).jpg

 

牛小排拉麵 豚骨 $240

哇嗚!一碗拉麵擁有三大塊牛小排耶!店家根本大器

而牛小排有畫龍點睛的效果,肉處理的非常軟嫩好吃,挺令人驚豔的~

搭配豚骨湯更讓人一口接一口呢~

頑者拉麵 (24).jpg

頑者拉麵 (52).jpg

 

黑豚雙肋拉麵 麻辣 $240

點了中辣的口味,一端上來整碗紅通通的

其實喝起來不會想像中的辣,反而是香氣比較濃郁,湯頭很順口,還蠻驚豔的!

主食是兩支黑豬肉肋骨,經過滷製與炙燒後,帶骨的肉質也是可以很嫩,完全入口即化。

頑者拉麵 (27).jpg

頑者拉麵 (51).jpg

 

落單羊排拉麵 泡菜 $240

泡菜湯頭與一般市面上不同,採用豚骨湯頭作為基底,再加入韓式泡菜增添味道

並不是酸辣那種,第一口會稍微嗆,之後則呈現香濃

而肉質軟嫩而不柴的羊排,羊排醃的很入味,完全不會有羊騷味,對於怕羊騷味的人可以嘗試看看~

頑者拉麵 (20).jpg

頑者拉麵 (49).jpg

 

頑者乾拌麵 原味 $70

想要吃到最原初的拉麵麵條滋味,點乾拌麵就對啦!

麵條Q彈,搭配五種配料,簡單樸實的美味。

頑者拉麵 (15).jpg

頑者拉麵 (18).jpg

 

肉慾拉麵 豚骨 $330

季節限定–頑三拼,一碗滿足您,征服三種肉的慾望

結合了三大主推肉品「叉燒、豬肋排、櫻桃鴨」

吃上這一碗完全超滿足耶!而且絕對會飽!

隱藏版限定拉麵,大家怎能錯過

頑者拉麵 (40).jpg

頑者拉麵 (53).jpg

 

頑者一品

泡菜 $30泡菜偏辣,很推喜歡吃辣的朋友,菜葉梗清脆,可以加進拉麵裡吃增加多種層次感~

小魚辣蘿蔔 $50魚乾配上蘿蔔,辣度偏中辣,對於愛吃辣的人算是蠻適合的喔~配上拉麵也是很開胃呢!

秘製黃瓜 $50–清脆的小黃瓜酸甜加帶點小辣,開胃菜的好選擇。

頑者拉麵 (54).jpg

 

黑豆茶 $40(黑色瓶蓋)–吃碗濃厚香醇拉麵,也來一杯清爽解膩的黑豆茶吧!店家特選茶包去泡,讓大家享受拉麵期間一點都不會感到很有負擔~

玄米綠茶 $40(白色瓶蓋)–也是店家店家特選茶包,浸泡後玄米茶香味十足,帶點清香,也很解膩。

頑者拉麵 (57).jpg

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

★MENU★

頑者拉麵 (3).jpg

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

完全沒想到「炙燒」與「拉麵」組合可以這麼絕配

帶點焦香又不柴的肉品+Q彈不軟爛的麵條+獨門特製湯頭

哇~這根本讓人垂涎三尺

果然是台中人宵夜必去深夜食堂,名不虛傳呀!

宵夜吃拉麵絕對能滿足你的味蕾

天涼了來這暖暖胃也是一個很不錯的選擇哦~

頑者拉麵 (47).jpg

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

重要資訊

[頑者炙り焼ラーメン,黎明ㄧ番町]

地址 : 台中市南屯區大墩十一街711號

營業時間 : 週一~週五18:00~01:30;週六~週日11:30~14:30、18:00~01:30

電話:0979-727-375

粉絲團 : 頑者炙り焼ラーメン (請按我)

*路邊停車

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

*本篇與 頑者拉麵 合作  *

✔小編品嚐時間 : 2018/10/27

✔此篇文章純屬自己的觀感想法,詳細的還是要各位自己體驗囉~ 

✔全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知,謝謝!

facebook

instagram

 

喜歡此篇分享的話,動動手指~請幫我在文章"左上方"按吧!!

 

 
文章標籤
創作者介紹
創作者 如ㄦの悠閒食光 的頭像
如ㄦの悠閒食光

如ㄦの悠閒食光♥

如ㄦの悠閒食光 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()