Sigma西閣餐酒館

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隱藏在大墩十五街,鄰近大英街

招牌只有一個Σ符號

所以要仔細看唷~不然會不小心錯過了!!

 

▾ 外觀

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Σ是數學上的總和符號

代表著每項餐點是許多食材、因素結合而成

店長本身對於這些就很有興趣

自己創業、自己製作與研發各式酒品與餐點

為的就是提供給饕客與熟客們享用

讓大家有個放鬆、愉快の夜晚

 

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對於如ㄦ來說

雖然我不喝酒,但是餐酒館仍會到訪品嘗

而這家餐酒館,完全讓我出乎意料

外觀不像餐廳,而先必須進過兩道門

一走進去後......

哇~~超有格調以及氣氛超棒耶!!!

在這品嘗美食與小酌,完全超放鬆

由於店內座位數較少,會建議先FB預約確認,避免久候。

一時想來品嘗的話,但卻沒有預約

別緊張~~~店家歡迎你入座唷

一樓

▾ 這樓為吧檯區

燈光些許昏暗,添加了酒吧氛圍

擺設有鹿頭及鹿角燈...等,非常吸睛!

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▾ 吧檯架上擺滿了各式各樣的酒品,全都是店長自己調製而成的喔~

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▾ 吧檯下方有勾子可吊掛包包以及插座供充電,蠻貼心的設計~

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▾ 一進門的時有一間小房間

原初我以為也是用餐區,結果竟然是"吸菸區"!!!

小小一個空間,其實是有做排放系統的~

是屬於一個癮君子愛待的地方XDDD

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公告區

左邊蘋果派&貢丸湯…這可是調酒名字喔!!

中間部分是燉飯選項,每日提供的都不一樣。

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▾ 店長是一位女調酒師,本身對於這類很有興趣

所有的調酒&特調,全都是店長親自弄的唷!!

坐在高腳椅上邊吃美食邊看店長調酒

打從心裡就覺得她好厲害!

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二樓

座位區

多人聚餐也難不倒西閣喔!!

二樓空間與一樓不同,空間寬廣明亮

可提供包場聚餐約18-20人

還有提供投影幕唷~如果需要使用的話可以向店內告知。

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每一季換一次菜單,依照節氣去調整

套餐若要喝啤酒/調酒,需加價$200

6:00~9:00主要提供主餐

9:00~後顧客們大多都是來點小點及小酌一下

主要類別有:

開胃菜&沙拉、主餐、小點、調飲(無酒精)、啤酒、調酒

*主餐部分+$100可升級套餐→享有主廚濃湯、鄉村麵包、無酒精飲品一杯

 

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開胃小菜 :

店家自己醃製的小番茄

些許紫蘇味道,整體酸酸甜甜的很開胃

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主廚濃湯&鄉村麵包   :

濃湯喝起來有種特別的味道,而且十分濃稠,稍微有點南瓜味。(不定時會更換濃湯口味)

麵包部分有軟法及雜糧兩種

個人覺得搭配濃湯一起吃比較好吃,因為喜歡濕潤的那種口感XD

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香煎明太子雞肉義麵 $360

有雞肉、甜豆、番茄、生菜

自製的明太子醬吃起來很濃郁且不會油膩

雞肉則是煎的外酥內嫩,肉質很鮮甜

麵條部份吃起來也十分有彈性

整體口感蠻特別的~可以嘗試看看!!

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胡麻牛排義麵(7分熟) $400   :

第一次吃到"胡麻醬"的義大利麵

稍微酸甜的胡麻醬拌麵吃起來比較清爽

搭上那紅嫩的牛排,一整個是很搭

牛肉表皮酥脆,內部是紅但是沒有血水出現,七分熟熟度剛剛好呢!

這時搭上一杯調酒更是絕配

我個人蠻喜歡這道的~~獨特又不膩!

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越式風味醬脆薯 $220   :

小點部分通常都是較晚間時刻會點

這道蠻讓人訝異的!

首次看到炸薯條上鋪滿了香菜、美乃滋、越式酸辣醬、花生粒

剛上桌時香菜味超濃厚,視覺看起來很像一道越南菜,但卻是炸薯條

這組合根本外面看不到~而且份量也很多呢!!

酸酸甜甜的炸薯條搭酒吃根本速配

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季節特調 $180   :

這款飲品是依照季節的水果去搭配

而現在夏季盛產梅子-「青梅氣泡飲」

自製青梅醬加上檸檬汁、氣泡飲

酸酸甜甜的滋味,在夏季喝真的很清爽可口

(沉澱物為梅子醬喔~~)

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調酒 $300up   :

這部分完全無酒單可挑選喔!!!

店長是依照我們想要的口味去調製的,完全客製化~

而我們只說出想要喝"酸甜",就馬上製作出這杯了!!

這款調酒的酒精濃度約20%

是日月潭紅茶葉加上萊姆酒釀製

調酒時加一點紅茶利口酒與檸檬汁

喝起來沒有想像中的嗆辣,反而是酸中帶甜的口味,很特別的味道

剛好餐廳的氣氛很好

一口酒加上一口麵,頓時間暫時忘卻了煩惱!

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★MENU★   (取自粉專)

每一季換一次菜單,須以粉專公告為主

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隱身在巷內的餐酒館

環境好、氣氛佳,服務親切、餐點獨特

這在台中是少見的!

最重要的就是「客製化酒品&調飲」

光是這點就很吸引人了

想找一處好地方與親朋好友來小酌一下放放鬆嘛~?

那就來Sigma相見歡吧~~~

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來看段小短片吧

 

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二訪連結在此   

>>   【台中南屯區】餐點推陳出新加上客製化調酒任你選。三五好友小酌好去處『Sigma西閣餐酒館』

 

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重要資訊

[Sigma西閣餐酒館]

地址 : 台中市南屯區大墩十五街11號

營業時間 : 週一~週四18:00~01:00、週五~週六18:00~02:00,週日公休。

預約請洽 : FB (請按我) 

粉絲團 : Sigma西閣餐酒館 (請按我)

*用餐時間兩小時,正餐到晚上九點

*每人低消一杯調酒

*服務費10%

*路邊停車&週邊有收費停車場

*名片

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*怎麼走?

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 酒後不開車,開車不喝酒 

 飲酒適量,請注意自身安全 

 

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*本篇與 Sigma西閣餐酒館 合作  *

✔小編品嚐時間 : 2018/04/21

✔此篇文章純屬自己的觀感想法,詳細的還是要各位自己體驗囉~ 

✔全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知,謝謝!

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