食藝石頭火鍋

1.jpg

位在梅川西路二段一處的轉角地方

鄰近西屯路一段~

 

▾ 外觀

食藝石頭火鍋 (2).jpg

食藝石頭火鍋 (3).jpg

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

老闆原本是在台北開店的~

在今年跟隨老婆到台中生活

並把台北的石鍋火鍋一併帶過來

台北客戶搶也搶不回的超好吃火鍋

在台中也秉持古早味的精神出發

沒有太多的裝潢

就是要讓人客嚐料理

只不過現在地理位置些許的不足

大多都是口耳相傳~到這邊享用的

不過以食藝的特殊開鍋及好吃料理

一定可以吸引更多顧客的!!(我們都很推薦ㄡ)

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

老闆很好客、熱情

大方的跟我們講有關這家店的所有

裝潢方面,如燈罩,壁貼、天花板...等

都是老闆自己親手看教學製作的耶!!!

完全超強的啊!!!

▾ 店門口裝飾了很多燈籠,很中國風的fu

食藝石頭火鍋 (4).jpg

 

▾ 戶外呢有設置吸菸區

食藝石頭火鍋 (5).jpg

 

▾ 內部環境~上面很多絲綢~感覺得很特別

而都是採用圓桌居多~三五好友來聚餐很適合!

食藝石頭火鍋 (6).jpg

食藝石頭火鍋 (7).jpg

 

擺飾區~以"酒瓶"為裝飾

食藝石頭火鍋 (9).jpg

 

▾ 這是店家處理材料的區域

食藝石頭火鍋 (20).jpg

 

▾ 老闆專用推車,上面放了我們點的主菜及火鍋湯底、配料

食藝石頭火鍋 (21).jpg

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

配料方式以盤子顏色區計算價位

有分個人鍋一大鍋

我個人是推薦一大鍋ㄡ~(兩人吃其實很飽!!)

超多樣化食材可以選擇

整頓吃起來真的很滿足✌🏻️

▾  一進門就看的到一面牆,菜盤價位都在上面

而這個是餐具自取區喔~

食藝石頭火鍋 (8).jpg

 

火鍋料自取區

有超多可以選,菇類、蔬菜類、餃類、麵類...等

食藝石頭火鍋 (12).jpg

食藝石頭火鍋 (14).jpg

食藝石頭火鍋 (15).jpg

食藝石頭火鍋 (16).jpg

食藝石頭火鍋 (17).jpg

食藝石頭火鍋 (18).jpg

 

醬料自取區

食藝石頭火鍋 (11).jpg

 

飲料自取區

食藝石頭火鍋 (13).jpg

 

▾ 會提供推車讓客人放火鍋料喔~

食藝石頭火鍋 (19).jpg

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

重點重點來了!!!他們的開鍋方式超酷!

一大鍋 約至$350/人

還是得看你們拿的菜色價格為主喔~~

▾ 先用小魚乾、蝦米、洋蔥...等炒過肉後讓湯底比較香

(原本湯頭只採用蔬菜跟雞骨熬煮三小時以上)

(陣陣的香味撲鼻而來~直逼口水><)

食藝石頭火鍋 (26).jpg

食藝石頭火鍋 (34).jpg

食藝石頭火鍋 (40).jpg

食藝石頭火鍋 (41).jpg

 

▾ 哇~看這一桌~超豐盛的阿~(這是兩人吃的喔)

食藝石頭火鍋 (44).jpg

 

▾ 湯頭很清澈鮮甜,會讓人不知不覺的一口接著一口

食藝石頭火鍋 (42).jpg

食藝石頭火鍋 (49).jpg

 

梅花豬

先經過洋蔥、青蔥、蒜末等香料炒過,在倒入湯底煮熟

炒過之後吃起來的口感帶有蔥蒜香

可惜只有叫一盤,不然還很想叫第二盤呢XDD

食藝石頭火鍋 (22).jpg

食藝石頭火鍋 (48).jpg

 

五花牛

做法與梅花豬一樣,只不過吃起來比梅花豬更嫩。

這道肉品是老闆推薦必點的喔~~~

食藝石頭火鍋 (23).jpg

食藝石頭火鍋 (50).jpg

 

鮮蚵

吃起來的口感只有甜,不會有腥味

而且裡面的蚵肉超飽滿的!!!

食藝石頭火鍋 (39).jpg

食藝石頭火鍋 (52).jpg

 

蛤蜊

蛤蜊肉也非常大顆、飽滿,吃起來也是非常的鮮甜

食藝石頭火鍋 (59).jpg

食藝石頭火鍋 (60).jpg

 

白蝦

蝦子不要煮太老,差不多整隻通紅後就要拿起來

吃起來的口感是帶有湯頭的香氣

食藝石頭火鍋 (29).jpg

食藝石頭火鍋 (58).jpg

 

金華菇(左)金針菇(右)

這是不同品種,金華菇顏色比較深

但吃起來口感很類似

這種菇類是火鍋必備的!!!我自己也超愛~

食藝石頭火鍋 (27).jpg

食藝石頭火鍋 (51).jpg

 

豬皮

為泰國進口的豬皮

吃起來的口感有點像炸過的麵筋,但比麵筋更為軟爛

蠻特別的,而且不會有腥味

食藝石頭火鍋 (33).jpg

食藝石頭火鍋 (54).jpg

 

魚皮

為香港進口的

炸過於皮經過煮後,吃起來很有嚼勁

但切記!魚皮不能煮太久!煮太久吃起來會有點噁心...

食藝石頭火鍋 (30).jpg

食藝石頭火鍋 (57).jpg

 

烏龍麵

麵類是澱粉類~容易飽~如果想要多吃火鍋料

不太建議吃很多,因為光吃那些料就足以啦!!!

食藝石頭火鍋 (36).jpg

食藝石頭火鍋 (56).jpg

 

雞蛋&豆皮&高麗菜

食藝石頭火鍋 (31).jpg

食藝石頭火鍋 (32).jpg

食藝石頭火鍋 (35).jpg

 

蛋餃&杏鮑菇&麥仔茶

食藝石頭火鍋 (37).jpg

食藝石頭火鍋 (38).jpg

食藝石頭火鍋 (53).jpg

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

菜單

我在這邊再附一次~

食藝石頭火鍋 (8).jpg

食藝石頭火鍋 (55).jpg

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

為了讓顧客吃得安心又開心

與眾不同的開鍋方式

不僅僅大方地讓火鍋底配料透明化給顧客審視,也看見了老闆的用心及熱情

很適合三五好友,酒肉朋友~~等團體聚餐的好地方

還不快快呼朋引伴來品嘗嘛~~

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

重要資訊

[食藝石頭火鍋]

地址 : 台中市西區梅川西路二段33號

營業時間 : 17:00~22:00

電話 : 0906-397-010

粉絲團 : 食藝石頭火鍋 (請按我) 

 

*-。-。-。-。-。-。-。-*

 

* 本篇與  食藝石頭火鍋 合作 *

✔小編品嚐時間 : 2017/07/07

✔臉書粉絲團 :  如ㄦの悠閒食光 (請按我)

✔Instagram : hongruru0526 (請按我)

✔此篇文章純屬自己的觀感想法,詳細的還是要各位自己體驗囉~

✔全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知,謝謝!

 

S__5226563.jpg

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 如ㄦの悠閒食光 的頭像
如ㄦの悠閒食光

如ㄦの悠閒食光♥

如ㄦの悠閒食光 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()